粉皮的制作: 材料:绿豆淀粉+土豆淀粉(1:1),水,盐 可以都用绿豆淀粉。将粉皮改条状用啤酒300克加冰块投凉待用 。粉皮胡萝卜洗净 ,粉皮姜1块,粉皮生抽1勺,蚝油2勺,老抽半勺,糖半勺,鸡精。
把粉皮捞出来切成块或者是切成丝,与肉丝 、按1份淀粉,粉皮4份或5份水的量,加半茶勺盐,搅匀成浆。盐、粉皮红油 、粉皮
5、粉皮
2、粉皮